原料:
原料:滑子菇
辅料:黄瓜一根 胡萝卜一个 腰果适量(可以多放些)
调料:素耗油 盐 生抽 味精 胡椒粉 香油
做法:
1、将滑子菇用剪刀剪去老根,用水洗干净:胡萝卜和黄瓜切成片备用
2、锅里放水烧开,水开后下入滑子菇焯一下,捞出来放入冷水里过凉,捞出控净水分
3、锅里放油,放入腰果小火炸成浅黄色捞出(油不热的时候就放腰果,免得炸成外糊内生的。)
4、锅内留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒几下,然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀(如果觉得有些干的话稍微放一点点水,别多了,一点就好)
5、放素耗油调味,然后放胡椒粉,生抽,适量盐,一点味精,炒匀
6、临出锅时倒入腰果,最后滴上几滴香油出锅即可。