杜仲是中国名贵滋补药材，生于山地林中或栽培。分布长江中游及南部各省，河南、陕西、甘肃等地均有栽培。而且据研究，杜仲中的游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。
杜仲性温，味甘，具有补肝肾、壮腰膝、强筋骨、安胎的功效。对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用，杜仲能兴奋垂体肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能。据现代研究还发现，杜仲具有与党参、黄芪一样的免疫促进功能。