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原料：杏仁，糖桂花，大米，糯米，白糖
做法：
1.将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡两小时；
2.杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净；
3.再与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；
4.凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中；
5.沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温；
6.食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁即可。