拔丝莲子的做法

发布时间:2023-06-19 来源:互联网 我要投稿

  拔丝莲子的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜,但怎么做拔丝莲子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

  拔丝莲子的配料:

  〖主料〗:水发莲子200克

  〖辅料〗:红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量

  〖调料/腌料〗:清油50克,白糖50克

  如何做拔丝莲子:

  1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净,粘上面粉和干淀粉。

  2.炒勺放油浇至五六成热,将莲子入锅炸至金黄色,捞出控油。

  3.锅中放白糖,加温水,烧开熬至浅黄色,放入莲子,颠翻几下,使莲子裹匀糖汁,装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。

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