主料： 豇豆角
辅料： 蒜末
调料： 麻酱 油 盐 麻酱豇豆角详细制作步骤
1． 豇豆角一把。
2． 烧一锅水。
3． 烧水的时间把豇豆角去头去尾，洗净切段。
4． 水开后放入豇豆角淖熟。
5． 趁淖豆角的时候调制麻酱汁。盛两勺麻酱一勺香油。
6． 再加入少许盐。
7． 然后放入适量素食蚝油和生抽。
8． 再加一点味精和白糖。
9． 锅里的豇豆角根据自己的喜好来决定稍硬一些还是面一些。但是不管怎样，一定要淖熟。
10． 淖好的豇豆角捞出后在冷水中浸一下。
11． 把麻酱汁加少半碗水搅拌均匀。
12.． 再切少许蒜末。
13． 将豇豆角捞出沥干盛到盘中，浇上麻酱汁及蒜末即可。