干黄花菜的做法大全

发布时间:2023-05-19 来源:互联网 我要投稿

干黄花菜的做法大全

  黄花菜栗子粉丝的做法

  原料:

  栗子,干黄花菜,粉丝,油,盐,胡椒粉,生粉

  做法:

  1.将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水;

  2.剥去栗子的外壳,待用。将黄花菜干用清水泡软,剪去梗;

  3.用温开水泡软粉丝,再过一次冷河,沥干,待用;

  4.用适量的食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁;

  5.热油锅,放入蒜头爆香,放入黄花菜,栗子;

  6.煸炒出味,放入砂锅中,放入粉丝, 倒入芡汁;

  7.盖锅盖,大火煮滚,揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底;

  8.转小火,煲5分钟即可关火。

  凉拌黄花菜

  原料:干黄花菜,黄瓜,胡萝卜,生抽,蒜,盐,香油

  做法:

  1.把黄花菜洗干净,用开水泡开;

  2.把蒜拍扁切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝;

  3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿;

  4.锅中放入水烧开,加入泡好的黄花菜煮开;

  5.把煮好的黄花菜捞出晾凉,然后挤出多余的水份;

  6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面;

  7.再放入蒜和生抽、香油,拌匀装盘。

  干炒黄花菜

  原料:干黄花菜,清汤,盐,青椒

  做法:

  1.干黄花菜放入水中泡软,中途换水;

  2.放入开水中,煮一下;

  3.油热后,放入锅中,翻炒;

  4.加入适量的清汤,盖上盖子焖一下;

  5.收汁后,加盐调味;

  6.加入青椒,翻炒几下,出锅。

  醋辣泡黄花

  原料:

  干黄花菜,葱,白砂糖,盐,味素,米醋,油,干红辣椒

  做法:

  1.黄花菜用水泡发,泡发好的黄花菜洗净切成段;

  2.锅里放水烧开,放入黄花菜焯至八成熟,捞出沥干;

  3.辣椒洗净,去蒂籽,切成丝,葱切成丝;

  4.锅里放油烧热,放入辣椒煸炒至深红色;

  5.放入黄花菜煸炒片刻,盛出;

  6.锅继续加热,放入葱丝略炒,加水、糖、盐、味素略煮;

  7.淋醋调匀出醋香味,浇在黄花菜上,浸泡2小时即可食用。

  凉拌百合黄花菜

  原料:

  干黄花菜,百合,橄榄油,大蒜,柠檬,盐,芝麻

  做法:

  1.干黄花菜用冷水浸泡一个小时左右再清洗几遍;

  2.锅中加水,水开后放入浸泡好的黄花菜;

  3.再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几遍;

  4.挤干水分备用,百合清理干净;

  5.锅里水开后放入百合;

  6.再次煮开后拿出凉水过凉后放入黄花菜里;

  7.大蒜用刀背拍一下切成蒜泥;

  8.在黄花菜里加入蒜泥,苹果醋,柠檬,盐调味;

  9.最后加一点橄榄油搅拌均匀撒点芝麻即可。

  鲜嫩黄花菜

  原料:黄花菜,油,盐,酱油,花椒,葱末,淀粉,味精。

  做法:

  1.将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段;

  2.坐勺,加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,花椒捞出不要;

  3.用葱末炝锅,放入黄花菜翻炒,再放入盐、酱油,添汤;

  4.点味精,翻炒后,用水淀粉勾薄芡,出勺装盘。

上一篇:干黄花菜的做法
下一篇:没有了