苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，主要分布在西南地区及华南地区等地，是我国纯天然的保健佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、活血脉等多种功效。
而且据研究记载，苦丁茶还有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效，为凉肝散风、止痛消炎的良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著。对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好的疗效。
另外苦丁茶还含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，而且苦丁茶中所含的多酚还可杀死导致口臭的细菌，细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物，这也是造成口臭的一大原因。