白菊花是多年生草本植物。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。原产中国，在中部、东部、西南分布广泛。花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。
白菊花营养丰富，内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，据研究表明，白菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。
另外白菊花还能主治风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效。