爽拌佛手
原料：
佛手，食盐，味精，蒜，芝麻油，胡萝卜，柿子椒，香菜，红尖椒，花椒油
做法：
1.把佛手洗净切细条倒入盆里放精盐腌制5分钟；
2.然后用清水透去盐水控干水分，胡萝卜切丝；
3.蒜切沫，红尖椒，香菜切段倒入盆里；
4.最后放盐，味精，香油，花椒油搅拌均匀即可。
佛手荷包蛋面
原料：面条，佛手，鸡蛋，食盐，调和油
做法：
1.佛手洗净擦丝，锅中放油加入佛手翻炒；
2.倒入水烧开放入面条，煮两分钟后打入鸡蛋；
3.待鸡蛋表面凝固后加盐略煮，再焖三两分钟即可。
蘑菇佛手鸡蛋汤
原料：佛手，鸡蛋，蘑菇，盐
做法：
1.佛手切片泡水，锅中倒水；
2.水开后放蘑菇煮一会，再放佛手瓜；
3.一起煮15分钟，然后鸡蛋打进去。加点盐即可。
佛手瓜煎饼
原料：佛手，面粉，葱花，鸡蛋，胡椒粉，盐，水，油
做法：
1.佛手去皮去核擦丝，然后加入面粉、葱花；
2.鸡蛋、盐、胡椒粉、水，搅拌成糊；
3.平底锅放油，然后放进去摊成薄饼煎熟即可。