葵花莲子的做法

　　主料： 莲子200克 蜜橘200克

　　辅料： 土豆（黄皮）50克

　　调料： 食用油25克 白砂糖150克

　　葵花莲子详细制作步骤

　　1.将白莲（广昌白莲）用水洗干净；

　　2.土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥待用；

　　3.取汤碗一个，先用熟食用油将碗内抹一遍；

　　4.再将白莲子一个一个竖立，排放在碗内，有色的小尖头朝碗底，排放完再铺一层土豆泥；

　　5.然后将剩下的莲子放在土豆泥上面，白砂糖放在莲子上，再加上清水50毫升，上笼用旺火蒸1.小时取出；

　　6.用大圆浅盘1.只，将蒸熟的莲子反扣在盘中间；

　　7.再将蜜桔瓣（南丰蜜橘）围在莲子边，摆成5.个大半圆形状，成葵花果瓣，即可晾凉食之。