炝拌豇豆的食材和调料:
豇豆大蒜葱干辣椒盐味精
教您炝拌豇豆的家常做法,炝拌豇豆怎么做好吃
1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀
2.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油
3.焯好水的豇豆捞出,立即泡在凉开水中降温
4.把豇豆放入焯水大约两分钟
5.切好的豇豆放大盆中,放盐和味精码味
6.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段
7.大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段,放在码好味的豇豆上
8.干净锅中放油烧至滚烫,迅速浇在豇豆上,让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后,装盘即可
家常美食网小贴士
.焯豇豆的水里加点盐和食用油,可以让豇豆颜色更碧绿。
2.焯好水的豇豆泡凉开水迅速降温,这样豇豆的口感会爽脆。
3.豆类,一定要确保煮熟再吃,切记!!!