豇豆炒辣椒的做法简单是京菜菜谱的常见菜,不一定要看豇豆炒辣椒视频才能学会,但怎么做豇豆炒辣椒最好吃。
菜系及功效:京菜 脾调养食谱 利尿食谱
口味:香辣工艺:干炒
豇豆炒辣椒的制作材料:
主料:豇豆350克
辅料:辣椒(青,尖)40克,柿子椒40克,猪肉(瘦)50克
调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克,香油10克
豇豆炒辣椒的特色:
清鲜脆嫩,咸鲜香辣,味美可口。
教您豇豆炒辣椒怎么做,如何做豇豆炒辣椒才好吃
1. 将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段;
2. 青椒、红椒分别洗净,均切成均匀的丝;
3. 猪肉洗净切成4厘米长的丝;
4. 将锅内加油烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)、肉丝煸炒至变色;
5. 放入豇豆,加酱油、料酒炒匀;
6. 至豇豆微熟,加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开;
7. 加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋上香油,出锅装盘即成。