炝豇豆的做法简单是利尿食谱里的常见菜,不一定要看炝豇豆视频才能学会,但怎么做炝豇豆最好吃
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺:炝
炝豇豆的制作材料:
主料:豇豆500克
调料:味精2克,姜5克,盐5克,花椒5克,色拉油25克
炝豇豆的特色:脆嫩鲜香,清淡解腻。
炝豇豆的做法:
1.将豇豆择去两头、撕去筋,洗净,切成长4厘米的段,放入开水锅中烫至无生豆味时捞出,用冷开水浸凉,沥净水,放入盘内,加精盐腌20分钟左右,控净渗出的水后,放入味精;姜洗净,去皮,切成细丝,撒在豇豆段上。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,下花椒炸焦溢出香味后捞去花椒,趁热将油浇入豇豆盘内,拌匀即成。