炝炒花椒莲白的做法

　　食材和调料:

　　莲花白500克 油 干辣椒段 花椒 蒜片 盐 味精 醋根据个人口味添加

　　做法

　　一、莲白一片片掰开,用水漂洗干净,控干水,用手撕成小块

　　二、锅内放油烧热,放入干辣椒段、花椒、蒜片爆香,快速放入莲白翻炒

　　三、加入盐、味精炒至断生,淋少许醋即可

　　小贴士:

　　1.选择色绿紧包的莲白菜。

　　2.莲白最好用手撕成小块,并且一定要控干水分。

　　3.要大火快炒。

　　4.起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素,也能让莲白吃起来更脆爽。