香煎胡萝卜年糕串的做法

发布时间:2023-05-17 来源:互联网 我要投稿

  食材和调料:

  年糕 胡萝卜 青瓜 老干妈香辣酱 生抽 盐 米醋 辣椒油 芝麻油 小香葱

  做法:

  一、年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中,拌匀成调味汁待用;小香葱切成末

  二、锅中放入适量的水,烧开后下入年糕,煮至年糕变软无硬心后捞出

  三、胡萝卜也放入沸水中焯烫两三分钟后捞出

  四、如图所示将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来

  五、平底锅内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至两面发黄

  六、用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上,再撒上香葱末略煎一会儿即可

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