金黄薯条的做法

　　金黄薯条的食材和调料:

　　地瓜10公克,低筋面粉50公克,乳酪粉10公克,盐适量,蕃茄酱适量

　　做法：

　　1.将地瓜洗净并切粗条状,泡入冷水中去除多余淀粉后捞起并沥干水份备用。

　　2.低筋面粉、乳酪粉分别过筛后,混合均匀放入盘中备用。

　　3.将作法1的地瓜条均匀沾裹上作法2的面粉后,再用筛网筛除多余的粉备用。

　　4.热一油锅,待油烧热至160℃后,将作法3的地瓜条放入锅中油炸软后,再将油烧热至190℃,将地瓜调炸酥后捞起沥干油备用。

　　5.再撒上适量的盐即完成,食用时亦可沾蕃茄酱。