食材和调料:
红薯一根(150克) 香芋一块(150克) 椰浆50克 糖20克左右 低粉40克 玉米淀粉30克
做法：
一、香芋去皮切薄片,红薯可以切的比香芋厚一点点,因为红薯比较容易熟,一起入电饭煲
二、水开后蒸大约8-10分钟熟透取出
三、准备各种配料
四、香芋压碎,因为香芋很粉,所以比较吃水,加了30克椰浆才成比较稀的团,再加入少许糖调至适合自己的口味,我的糖没有秤,是大概估计的
五、红薯去皮,压成泥,倒入淀粉,倒入一部分面粉
六、加入剩下的20克椰浆
七、先揉成团,如果面团比较湿,可以逐步加入一点粉,一直揉至干硬适中的面团,有必要还要加入一点糖,因为有些红薯是不甜的,我的这个就不需要加糖了,太甜
八、把面团分成10个大小一样的面团挤子,每个挤子压扁,包入一大勺香芋馅
九、再次压扁
十、全部做好后,加热电饭煲,电饭煲里涂少许油
十一、放入饼坯
十二、按煮饭键,两面烙熟即可,大约十分钟