原料：
莲子，红枣，桂圆，冰糖
做法：
1.将纯牛奶倒入宽口的碗中
2.将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中,朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀
3.放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火
4.从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中,宽口碗底留少许牛奶,以防奶皮粘黏在碗底
5.静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮
6.取一只鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散
7.接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛
8.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中,待奶皮浮起封上保鲜膜,放入蒸锅
9.开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖
10.待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了