高丽参和红参其实都是用人参和水参加工而成，只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。再有就是加工方法不同，红参其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。高丽参则是在加工成红参后又进行了深加工，所以高丽参和红参在成分上其实是没有什么本质上的区别，如果非说有区别，那就是高丽参在后期加工的过程中出现了新的成分。【本文转自：
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