桂圆肉也叫龙眼干，用桂圆肉来泡水可使味道更加甜蜜可口，桂圆肉泡水的功效在于益脾补气，活血通络、安神补脑，对于气血不足、失眠健忘、易感疲劳、虚弱憔悴、心神恍惚等症状有良好的治疗效果。桂圆还有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效，治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。但由于桂圆肉性温热，并不是所有人都适合长期服用，以下两类人就应谨慎服用：
1.肝火旺盛者
桂圆肉性温，可以温脾和胃，并不适合本身就体热过多的人长期服用。
2.阳虚及痰多湿重者
桂圆肉味甜性温，可以驱除体内寒凉，温润脾胃，所以对于本身体热囤积的人不适合，比如肝火较旺，胃烧心患者、肺热引起的咳嗽患者、痰多且带血丝的患者都不宜过多服用，长期服用会加重病情。