当归煨牛白奶的做法简单是日本料理的常见菜,不一定要看当归煨牛白奶视频才能学会,但怎么做当归煨牛白奶最好吃。
材料:
鲜冬笋块150克,牛白奶750克,猪肉皮250克。调料当归25克,生姜片15克,绍酒50克,蒜泥2克,白糖10克,酱油40克,胡椒粉1克,味精2克,精制油50克,浓白汤750克。
当归煨牛白奶做法:
1、将牛白奶与猪肉皮下沸水锅里焯去血沫捞出洗干净,把牛肉切成方块,当归用纱布包成包备用。
2、炒锅放旺火上,下精致油烧热放蒜末、姜片炸香后,再放牛肉块加酱油、白糖翻炒至年阳炒呈红色,再加入冬笋块、绍酒、浓白汤烧沸,倒入大沙锅里,再放入当归纱布包和猪肉皮,盖上沙锅盖,改用微火煨4小时左右至肉酥汁黏时,拣去当归纱布包和猪肉皮,加味精调匀,撤胡椒粉,原锅上席。
材料替换
原料可以用牛胸口替换牛白奶,称为当归煨牛胸口。
口味变化
去酱油加糟汁,称当归糟煨牛白奶。