一.选地整地：
选择向阳平坦、肥沃、排灌方便的砂壤土种植。忌连作。 每亩施入农家肥4000千克，配施60千克复合肥作基肥。翻耕、整细、耙平，作成1—l.2米宽的畦。
二.繁殖方法：
在生产上主要用根茎繁殖，也可用扦插繁殖和种子繁殖。薄荷的根茎无休眠期，只要条件适宜，一年四季均可播种，但一般在10月下旬至11月上旬进行。挖出地下根茎后，选择节间短、色白、粗壮、无病虫害者作种根。然后在整好的畦面上，按行距25厘米开沟，深6—10厘米，将种根放人沟内，可整条排放，也可切成6—10厘米长的小段撒入。密度以根茎首尾相接为好。播种后覆土，耙平压实，每亩用根茎l00千克。
三.田间管理：
出苗后，保持田间湿润无杂草，小水常浇，如有积水要及时排除。苗高15厘米左右和每次收割后，应及时追肥，每次每亩追施15千克尿素并辅以少量磷、钾肥，或人畜粪水3000千克。施后浇大水。
四.薄荷的病虫害防治
1.锈病：
五月多雨季节多发，为害叶片。防治方法参见柴胡。
2.白星病：
五—十月发生，为害叶片。防治方法：发病初期用50%多菌灵1000倍液喷雾，或与1∶1∶120倍的波尔多液交替喷治。 虫害主要有小地老虎和银纹夜蛾等。
五.薄荷的采集与加工
薄荷在江苏和浙江地区，每年可收割2次，华北地区l－2次。第一次一般在7月的初花期，第二次在10月的盛花期。选晴天于中午前后，用镰刀贴地将植株割下，摊晒2天，注意翻晒，七八成干时，扎成小把，再晒至全平即可作为药材出售。如将薄荷茎叶稍晾晒至半干，再分批放入蒸锅内蒸馏，即得薄荷油。若以全草入药，具有疏散风热、清利头目、理气解郁等功效，主治风热感冒、头痛目赤、咽痛、牙痛、皮肤瘙痒等症。我国为薄荷主产国，产量居世界首位，主产于江苏。此外，江西、河南、安徽、云南、四川等省有产。现广为栽培。
注意事项：
生产上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是着生在地上部直立茎入土部分和地下根茎节上的数量众多的须根，这些根系入土深度30cm左右，而以表土层15～20cm左右最为集中；另外，在株间湿度较大的情况下，在地上部直立茎的基部节上和节间也会长出许多气生根，这种气生根在天气干燥的情况下，会自行枯死，故对薄荷的生长发育几乎不起作用。