传统糯米年糕的做法

　　材料:

　　糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、6吋活动蛋糕模1个。

　　做法:

　　1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状,静置15分钟后即为糯米煳。

　　2、将蒸备用。

　　3、将蛋糕模底部垫入年糕纸,放入蒸;

　　4、加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟,蒸的时候若要加水,要加热水,以免年糕受热不均,无法蒸熟。