意大利咖啡杏仁饼干的做法

　　材料:

　　低粉240克,鸡蛋2个,泡打粉4克,砂糖30克,葡萄干20-40克,杏干20-40克,核桃仁30克,杏仁30克,小苏打1大匙,细糖60克,花生适量,面粉

　　做法:

　　1.将蛋打散,面粉苏打粉过筛,所有材料混合,用刮刀慢慢按压成团,开始比较干感觉比较散,多拌压下就好了。同时预热烤箱。

　　2.整理成长方形,约2cm厚,200度,20分钟左右取出。

　　3.切成1.2cm左右的片,切面向上,再180度烤黄烤脆即可。