食材和调料:
高粉75克 红薯28克 酵母1.5克 细砂糖8克 牛奶30克 黄油8克 高粉55克 紫薯20克 酵母1克 细砂糖6克 牛奶35克 黄油6克
做法:
1.红薯和紫薯去皮蒸熟,捣烂成泥
2.将红薯面团材料混合(除黄油)揉匀
3.紫薯面团同上,发酵至原来2倍大
4.加入黄油揉至表面光滑,温暖处发酵60-80分钟
5.将两种面团分别擀成长方形
6.发酵好的面团排气滚圆,静止松弛15分钟
7.紫薯面团放在红薯面团上,自上而下卷起
8.放入模具中轻压表面,最后发酵60分钟,烤箱预热180度,倒数第二层烤35分钟左右