助消化：
它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发，谷壳，木渣，沙子，金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山，化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
养血驻颜：
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
防治动脉粥样硬化：
木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
清除人体灰尘：
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
防癌抗癌：
木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
化解胆结石：
它对胆结石，肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。