美味红糖年糕的做法简单是年糕做法大全的常见菜,不一定要看美味红糖年糕视频才能学会,但怎么做美味红糖年糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道美味红糖年糕吧。
红糖年糕是广东,香港一带最传统的贺年点心之一。每当春节前,家家户户都忙于蒸各式各样的糕点,其中红糖年糕是必不可少的。因为年糕有年年高升的寓意!每回做这年糕就会想起咱妈当年如何手把手的教咱做年糕的情景......心里暗暗发誓:趁父母还在世,咱一定要孝顺他们!虽然身在国外,可是只对中式的点心情有独钟,西点反而不是太喜欢。原因嘛不太清楚,可能是咱有一颗爱国的心!中式点心虽然外貌平常,不像西点有豪华的装饰,可尝过它之后,就会对它刮目相看!原来朴实的外表里面有如此吸引人的内涵,红糖年糕就是属于这类的。这款年糕无论是材料还是制作都是超简单的,只要按照配方的份量来做,肯定成功!在新年快到的日子,为什么不做一个既好彩头又美味的年糕来慰劳一下你的父母,你的另一半,你的子女?
美味红糖年糕的材料:
糯米粉500克,红片糖450克,红枣少许(可以不放),清水500ml
美味红糖年糕的做法:
1.1.红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉);
2.2.待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里;
3.3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀;
4.4.糕盘或者模具内扫一点油;
5.5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣,
6.6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右;
7.7.放凉后,放入冰箱至少1小时以上;
8.8.吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用。
小诀窍:
1.要知道糕熟没熟,主要用筷子插入糕里,拿出来,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了;
2.煎年糕的时候,年糕与年糕之间一定要留有空隙,否则年糕遇热后,会粘在一起;