红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。是中药的一种，表面棕红色 ，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称油盏头。质坚，体重且脆，气香，味微苦。还有对体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血，心力衰竭，心原性休克等症有疗效作用。
而且红参还具有补元气、补脾肺、生津安神的功效，对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。而且从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。但是阴虚火旺、高血压未受控制者均不宜服用。