枸杞是名贵的中药材，有极高的药用价值，有降血压，血脂和血糖明目，补肝益肾，提高机体免疫力的功效，还有助于改善肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，健忘，目眩，目昏多泪等症状。
另外，枸杞还有补气强精，滋补肝肾、抗老防衰、止消渴、暖身体、抗肿瘤的作用。亦有防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、增进肝细胞的功能。不过枸杞虽然具有很好的滋补作用，但也并不是所有的人都适合服用的。
由于枸杞温热身体的效果相当强，比如正在感冒发烧。身体有炎症，腹泻的人最好别吃。枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
此外绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，所以也不要把绿茶和枸杞一起泡来喝。