佛手柑粥

　　【来源】《宦游日札》

　　【原料】佛手柑10-15克粳米50-100克冰糖适量

　　【制作】将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。

　　【用法】可供早晚餐或作点心食。温热食。

　　【功效】健脾养胃，理气止痛。适用于年老胃弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等症。