玻璃薄荷的做法简单是糕点小吃的常见菜,不一定要看玻璃薄荷视频才能学会,但怎么做玻璃薄荷最好吃。
菜系及功效:糕点小吃
口味:甜味工艺:玻璃
玻璃薄荷的制作材料:
主料:薄荷35克,红绿丝10克
调料:白砂糖50克,小麦面粉30克,酵母1克,植物油20克
玻璃薄荷的特色:
此菜金黄透绿,衬以青丝,入口脆爽,甜美清凉。
教您玻璃薄荷怎么做,如何做玻璃薄荷才好吃
1.将面粉加入酵母和适量水搅匀放置一会儿成发粉糊;将薄荷叶洗净沥水,逐片叶蘸满发粉糊,入油锅炸至皮硬,捞出沥油备用。
2.炒勺置中火上,加白糖和清水少许,熬成金黄色能拔丝时,倒入薄荷叶,撒上青红丝,颠翻均匀,出锅拨散,晾凉即成。
玻璃薄荷的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。