冰糖百合蓮子柿饼的做法

发布时间:2023-07-06 来源:互联网 我要投稿

  冰糖百合蓮子柿饼的做法简单是莲子做法大全的常见菜,不一定要看冰糖百合蓮子柿饼视频才能学会,但怎么做冰糖百合蓮子柿饼最好吃。

  材料:

  百合1-2个,去芯干莲子200克,冰糖适量,柿饼1个

  做法:

  1.莲子洗净,冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子,煮开后第一遍水弃掉,换水再煮,水再开后转小火,焖煮0.5--1小时,酥软后加入适量的冰糖。

  2.最后加入百合继续小火煮10分钟即可,待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热,并加入柿饼条。

  小诀窍:

  为了防止虫蛀和漂白,很多商家会用硫磺熏制莲子,所以不要买太白的莲子,莲子煮前要多洗及煮开后的第一遍水要弃掉。

  水开后要用小火炖煮,大火容易使汤浑浊。不要用汤勺搅拌,莲子、百合会散碎,也会使清澈的糖水会变得浑浊起来。。

  柿饼条吃前再放,不要多煮。

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